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落合務の料理ミニレシピ付き！電磁調理器（IH200V）にも対応！ラ・ベットラ 落合務 IH200V対応 マルチパスタキット20cm LB-115
【商品詳細】サイズ：約250×460×225mm（深さ：約165mm）、目皿／約φ205×58mm重量：約2690g容量：約6.0L（8合炊き）底厚：約5mm（貼底含む）材質：本体／ステンレス（底厚1.2mm）、貼底／アルミニウム合金・ステンレス鋼（4.0mm）、取手／フェノール樹脂、蓋／ステンレス鋼熱源：電磁調理器（100V-200V）、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター■落合務の商品をもっと探す！■圧力鍋をもっと探す！タマハシ／Tamahashi一覧カトラリー・食器キッチン用品その他1947年東京生れ。フランス料理を志して『ホテル二ューオータ二』に入社。’77年にフランス帰りに立ち寄ったイタリアで料理に魅せられ転身。’78年〜’81年 イタリア国内の各地で修業をつむ。帰国後、’82年東京・赤坂のイタリアンレストラン『グラナータ』の総料理長に就任。イタリア人を似て「イタリア人シェフ以上のイタリア料理を作る」と評される。’97年9月に独立し、銀座に『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』をオープンしオーナーシェフに。リーズナブルプライス、確かな味、気取らぬ雰囲気と三拍子そろったお店づくりで開店と同時に話題を呼び「予約の取れないレストラン」と呼ばれるほどの人気店となる。（現在ディナー予約は2ヶ月前より予約を取っている状況）とはいえ、本人のモットーは「食堂のおやじ」。 テレビ・雑誌の取材等で休日も無い位だが毎日店の厨房に立つ。現在は『ラ・べットラ・ダ・オチアイ』『ラ・べットラ・ビス』、『ドルチェ・ラ・べットラ』も銀座にオープンし 2007年4月には「ラ・ベットラ・ダ・オチアイNAGOYA店」がオープンし、4店鋪を経営。
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